技術(shù)編號：3546662
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及卵巨球蛋白的提取方法，具體為一種。背景技術(shù)雞蛋清來源廣泛，價格低廉，干物質(zhì)中蛋白質(zhì)含量超過80%，是最理想的蛋白質(zhì)資源之一。卵巨球蛋白是雞蛋清中一種具有重要生物活性的蛋白質(zhì)，其含量僅為蛋清蛋白質(zhì)的0.5%，因其具有抑制蛋白酶的生物活性，表現(xiàn)出抗炎、促進(jìn)傷口愈合、抑制敗血癥等功能活性，在醫(yī)學(xué)等領(lǐng)域應(yīng)用前景廣闊。但是由于卵巨球蛋白在雞蛋清中含量低，且不恰當(dāng)?shù)闹苽浞椒▽⑹蛊鋯适Щ钚?，因此如何純化獲得純蛋白成為其研究的難題之一。目前，卵巨球蛋白的分離純化...
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