技術(shù)編號：3546569
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明涉及一種抗腫瘤蛋白的制備方法，特別涉及，屬于小麥精深加工技術(shù)。背景技術(shù)小麥胚芽是面粉加工的副產(chǎn)物，我國的小麥粉生產(chǎn)量巨大，因此小麥胚芽的產(chǎn)量也很可觀。小麥胚芽除了含有較高的優(yōu)質(zhì)蛋白外，還含有維生素E、鎂、泛酸、磷、硫胺素等，是一種難得的天然健康食品資源。人們從植物中發(fā)現(xiàn)了很多種抗腫瘤活性蛋白，國外有研究者從小麥胚芽發(fā)酵提取物中分離得到多肽類成分，并證明其具有抗腫瘤效果。小麥胚芽蛋白和多肽的抗氧化、抗衰老、抗疲勞等生理活性得到國內(nèi)外學者的廣泛關(guān)注，其抗...
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