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技術(shù)編號(hào)：3519545

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本發(fā)明涉及在反應(yīng)混合物中、通過N-芐氧基羰基-L-天冬氨酸(Z-Asp)和L-苯丙氨酸甲酯(L-PM)的高轉(zhuǎn)化酶促偶合制備N-芐氧基羰基-α-L-天冬氨?；?L-苯丙氨酸甲酯(Z-APM)的方法，所述反應(yīng)混合物包括含水介質(zhì)、作為酶的中性蛋白酶和堿金屬鹽、堿土金屬鹽或銨鹽，其中形成沉淀物。N-保護(hù)的α-L-天冬氨?；?L-苯丙氨酸甲酯、尤其比如Z-APM是“強(qiáng)甜味劑”天冬氨酰苯丙氨酸甲酯(以下稱之為APM)的重要前體，所述強(qiáng)甜味劑是一種具有約比蔗糖甜200倍...
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