技術(shù)編號：3484441
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明涉及，本發(fā)明利用核桃粕蛋白，通過酶法水解，得到青養(yǎng)蛋白酶解液，再利用凝膠過濾色譜和反相高效液相色譜對其進行分離純化得到十四種新的抗氧化肽產(chǎn)品，并測定其氨基酸序列。本發(fā)明所制得的抗氧化肽具有很強的抗氧化作用，氧自由基吸收能力都約為粗肽的4倍，而且肽具有分子量小、可被人體直接吸收的特點，因此可以廣泛應(yīng)用于食品、保健品及化妝品等領(lǐng)域。專利說明[0001]本發(fā)明涉及天然抗氧化肽，具體涉及核桃柏抗氧化肽及其制備方法。背景技術(shù)[0002]自從英國Harman于1...
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