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一種快餐春餅和制作方法以及專(zhuān)用模具的制作方法技術(shù)資料下載

技術(shù)編號(hào):346101

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技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明涉及一種快餐食品,特別是指一種新型快餐春餅的結(jié)構(gòu)和該種結(jié)構(gòu)春餅的制作方法以及專(zhuān)用模具。春餅是我國(guó)北方人的一種傳統(tǒng)美食,即當(dāng)每年開(kāi)春時(shí)節(jié),卷食當(dāng)時(shí)少見(jiàn)的鮮菜、青菜的一種餅食,有嘗鮮或類(lèi)似踏青之意。春餅通常的食用方法是將合好的面搟成圓形片狀餅,烙熟后,先放入甜醬、生蔥等作料,再加入烹制好的菜肴和鹵肉,用手工把面餅卷成卷食之,為防止被卷入面餅的菜肴或鹵食外漏,卷卷過(guò)程中還要將面餅底部折起,卷好的春餅具有冷、熱、生、熟的特色風(fēng)味,每卷餅內(nèi),所卷入的菜式越多,其味道越鮮美,營(yíng)養(yǎng)也越豐富。春餅雖然好吃,但加工制作...
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