技術(shù)編號：342730
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。技術(shù)領(lǐng)域本實用新型涉及一種干燥設(shè)備，尤其是指一種在常溫下進(jìn)行干燥的常溫真空干燥倉。背景技術(shù)果蔬類食品的干制生產(chǎn)技術(shù)是食品加工行業(yè)的一個重要領(lǐng)域。脫水果品、蔬菜、食 用菌保質(zhì)期長，運輸、食用方便，是國內(nèi)外市場上的大宗產(chǎn)品。但是常規(guī)的干制工藝由于使 用了高溫、油炸、低溫急凍的方法。高溫、油炸使食品的營養(yǎng)成分遭到破壞，維生素?fù)p失怡 盡，色澤和風(fēng)味變差。低溫方式能使原色澤和風(fēng)味不變，且復(fù)水性好。不足之處是設(shè)備投資 大，生產(chǎn)效率低，加工成本高，能耗高，因此中小企業(yè)無力投資建設(shè)，難以形成大規(guī)模生產(chǎn)。 況且，有的果品不適宜凍干加...
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