技術編號：315185
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。技術領域本發(fā)明涉及一種植物源抑菌提取物及其作為天然防腐劑的應用。(二) 背景技術根據(jù)防腐劑來源的不同，可將防腐劑分為天然防腐劑和人工合成防腐 劑兩大類。長期以來由于天然防腐劑的成本較高，在食品加工中未能得到 普遍應用，而以山梨酸鉀、苯曱酸鈉為代表的人工合成防腐劑因其價格低 廉、防腐效果好而在食品加工中得到了廣泛應用。然而，部分人工合成的 防腐劑有誘癌性、致畸性和易引起食物中毒等問題，如苯曱酸鹽，可能會 引起食物中毒，亞硝酸鹽和硝酸鹽可能會生成致癌的亞硝胺。此外，目前 的化學防腐劑抗菌能力有限，由于抗菌失效而導致食品...
注意：該技術已申請專利，請尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權人授權前，僅供技術研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術人員進行技術研發(fā)參考以及查看自身技術是否侵權，增加技術思路，做技術知識儲備，不適合論文引用。