技術(shù)編號：278901
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明屬于食品加工領(lǐng)域。具體涉及。背景技術(shù)血液是肉類加工業(yè)中的副產(chǎn)品，家畜血液約占其體重的8%，屠宰后可收集的血液約占其屠體重的4.5%。家畜血液含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是蛋白質(zhì)，其含量可與瘦肉相媲美，因此血液在西方素有“液體肉”之稱，具有很好的利用價(jià)值。隨著我國禽類工業(yè)的發(fā)展，雞血年產(chǎn)量相當(dāng)可觀，但大部分以廢棄物的形式排放。不但造成資源的浪費(fèi)，而且造成了嚴(yán)重的環(huán)境污染。血紅素是一類重要的卟啉鐵化合物，廣泛存在于動物血液、肌肉和某些植物組織中。目前很多關(guān)于血紅素的研究主要集中于牛血及豬血，研究內(nèi)容包括從牛血...
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