技術(shù)編號(hào):194175
提示:您尚未登錄,請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載,如果您還沒(méi)有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ,登陸完成后,請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。技術(shù)領(lǐng)域本實(shí)用新型涉及一種堅(jiān)果食品蒸煮干燥生產(chǎn)線。 背景技術(shù)現(xiàn)有的堅(jiān)果食品的生產(chǎn),已由傳統(tǒng)的炒貨,提升至調(diào)味料的配制,使時(shí)尚堅(jiān)果具有香、甜、成、酥脆等口感,然而其生產(chǎn)設(shè)備較滯后;往往采用敞開(kāi)式夾套鍋具進(jìn)行蒸煮,具體操作時(shí),將配制好的調(diào)味料置于鍋內(nèi),進(jìn)入60-70%的清水后開(kāi)始蒸煮,配以人工翻炒。其不足之處在于調(diào)味料與堅(jiān)果食品的接觸、滲透不均,導(dǎo)致口味不均;其次,堅(jiān)果食品的受熱不均、鍋內(nèi)的物料不易充分?jǐn)噭?dòng)、水相不易向物料內(nèi)部滲透、耗能較大且工作效率較低。再次,在蒸煮過(guò)程中有大量蒸汽產(chǎn)生,操作環(huán)境惡劣。實(shí)用新型內(nèi)容本實(shí)...
注意:該技術(shù)已申請(qǐng)專利,請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出,在未取得專利權(quán)人授權(quán)前,僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán),增加技術(shù)思路,做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備,不適合論文引用。