技術(shù)編號(hào)：187761
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。技術(shù)領(lǐng)域本實(shí)用新型涉及一種發(fā)芽器。 背景技術(shù)當(dāng)今世界隨著人們對(duì)食品營養(yǎng)價(jià)值含量的要求逐漸提高，發(fā)芽種子以其豐富的營養(yǎng)價(jià)值逐漸受到人們的關(guān)注和接受，糧食作物發(fā)芽種子含有比干種子更為豐富的營養(yǎng)價(jià)值，發(fā)芽糙米大量酶被激活和釋放，并從結(jié)合態(tài)的形式酶解轉(zhuǎn)化為游離態(tài)。發(fā)芽糙米含有 Y-氨基丁酸(GABA)、六磷酸肌醇(IP-6)、谷胱甘肽(GSH)、食物纖維和抗脂質(zhì)氧化物質(zhì)等功能性成分，發(fā)芽大豆的氨基酸、單糖、脂肪酸、礦質(zhì)元素及維生素等營養(yǎng)成分含量明顯增加；發(fā)芽還能降低大豆中一些抗?fàn)I養(yǎng)因子，提高營養(yǎng)成分的吸收，改善產(chǎn)品品質(zhì)；同...
注意：該技術(shù)已申請(qǐng)專利，請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
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