技術(shù)編號：1413149
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本公開涉及紅外線深油油炸機。更具體地，本公開涉及具有成角度的油炸鍋底部的紅外線深油油炸機，并且該紅外線深油油炸機具有強化加熱和調(diào)節(jié)油炸鍋的溫度的鼓風(fēng)機。背景技術(shù)當(dāng)在深油油炸機中的油中烹飪食品時，諸如食物碎屑之類的碎屑會從食品脫落并進入油中。如果碎屑在烹飪油的熱區(qū)內(nèi)停留太長時間會變焦。這會導(dǎo)致烹飪油變污濁和具有燒焦的碎屑的味道。燒焦的碎屑還可以使被烹飪的食品變色。一些油炸機試圖利用被稱為冷區(qū)的特征解決該問題。冷區(qū)可以位于油炸機的油炸鍋內(nèi)的某位置，通常位于油炸...
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