技術(shù)編號：1401961
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本實用新型涉及一種食品機械。技術(shù)背景豆丹是一種比蠶大的黃豆害蟲，喜歡吃黃豆枝的葉子，這種豆丹是連云港市的一 種特色菜肴。在菜場、家庭、餐館里都是由人手拿搟面杖，在菜板上滾壓已用開水燙死，并剪 去頭、尾的豆蟲進行擠壓，擠壓出的豆蟲肉留在搟面杖的前方，而在搟面杖下面留下了豆蟲 的皮殼；取下豆蟲肉，再繼續(xù)搟下一條豆蟲；所需的豆蟲全部搟完后，將所得的豆蟲肉在清 水中漂洗，取出漂清的豆蟲肉是乳黃色的，即稱為豆丹，可取之做湯或配菜，是一種較高擋 的菜肴。但搟豆丹工作是...
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