技術(shù)編號：1390733
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本實用新型涉及可快速冷卻蒸制饅頭、包子等面制品的裝置。市場上已有多種冷凍饅頭、包子等快餐食品出售。由于食品蒸制后的溫度約100℃，不能立即用塑料薄膜類的材料包裝，也不宜立即入冷庫冷凍，必須將食品冷卻至接近常溫才能進行包裝或入冷庫等工序，導致生產(chǎn)周期長，衛(wèi)生條件差、效率低等一系列問題。以批量生產(chǎn)冷凍饅頭為例，饅頭蒸熟后，一般是將裝饅頭的托盤排放在專門的冷卻間，用風扇吹風冷卻。隨季節(jié)、氣候不同，一般需3-6小時可使食品達到常溫。整個冷卻過程時間長；冷卻間內(nèi)蒸汽...
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