技術(shù)編號：1346100
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明屬香料科學，具體涉及一種紅棗香基及其制備方法，同時還涉及 該香基的應用。背景技術(shù)紅棗為我國特產(chǎn)，因富含營養(yǎng)和保健成分而享譽中外，它歷史悠久，棗樹栽培面積 很大，產(chǎn)量占世界的98%以上，除韓國外，我國成為棗品獨家出口國。目前，我國鮮棗的貯存 能力不到總產(chǎn)量的20%左右、冷藏能力在7%左右、鮮果腐爛率達20% 25%。鮮棗的出口量 僅占總量的1% 2%，90%以上鮮食。紅棗的深加工增值技術(shù)研究已經(jīng)成為紅棗產(chǎn)業(yè)化急需 解決的問題。目前，紅棗天然香料的制備方...
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