技術編號：1345015
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。本發(fā)明涉及一種風味化合物的制備方法，特別是涉及一種信陽毛尖風味化合物的 制備方法。背景技術茶作為風靡世界的三大無酒精飲料之一，其風味也被大多數(shù)人所喜歡。信陽毛尖 茶是中國傳統(tǒng)名茶之一，以“香純、色綠、葉爽、形秀”之品而著稱，品質優(yōu)異。信陽毛尖的茶 多酚含量、兒茶素含量及非酯型兒茶素比例較高，氨基酸含量、咖啡堿含量、可溶性糖含量 也比較高，形成了信陽毛尖茶鮮濃、爽口、耐泡的滋味特征。茶葉中的香氣物質含量低微、組 分復雜、易揮發(fā)、不穩(wěn)定，在提取過程中由于受外界...
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