技術(shù)編號：12892067
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。：本實用新型屬于醬油釀造生產(chǎn)設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，更具體地涉及一種釀造醬油的連續(xù)淋油裝置。背景技術(shù)：醬油以植物蛋白及碳水化合物為主要原料，經(jīng)微生物酶的作用，水解成多種氨基酸、各種糖類，再經(jīng)復(fù)雜的生物化學(xué)變化，形成獨具特色的色澤、香氣、滋味和體態(tài)。醬油除具有調(diào)味功能和營養(yǎng)成分外，還兼有抗氧化、促進(jìn)胃液分泌，增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化等功能。醬油的釀造過程，就是充分發(fā)揮有益微生物的作用，促進(jìn)原輔料成分的分解，促進(jìn)各種風(fēng)味物質(zhì)產(chǎn)生的生化過程。同時抑制、防止有害微生物的活動，避免異常發(fā)酵，防止不良風(fēng)味物質(zhì)產(chǎn)生的過程。淋...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。