技術(shù)編號：12892020
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明涉及面粉技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種復(fù)合果蔬養(yǎng)顏面粉。背景技術(shù)傳統(tǒng)面粉是一種由小麥磨成的粉末，為最常見的食品原料之一。按面粉中蛋白質(zhì)含量的多少，可以分為高筋面粉、低筋面粉和無筋面粉，其中，高筋粉：色較深，本身較有活性且光滑，手抓不易成團狀，比較適合用來做面包，以及部分酥皮類起酥點心，比如丹麥酥。中筋粉：色乳白，介于高、低粉之間，體質(zhì)半松散，一般中式點心都會用到，比如包子、饅頭、面條等；低筋粉：色較白，用手抓易成團；筋面粉的蛋白質(zhì)含量平均在8.5％左右，蛋白質(zhì)含量低，麩質(zhì)也較少，因此筋性亦弱，比較...
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