技術編號：12892000
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。本發(fā)明屬于食品加工技術領域，尤其是涉及本發(fā)明涉及一種香椿調味醬及其制備方法。背景技術香椿具有清熱利濕、利尿解毒之功效，是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統(tǒng)感染的良藥。香椿的揮發(fā)氣味能透過蛔蟲的表皮，使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外，可用治蛔蟲病，香椿含有豐富的維生素C、胡蘿卜素等，有助于增強機體免疫功能，并有潤滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。傳統(tǒng)的做法香椿菜，營養(yǎng)單一、保存時間短。由于香椿的季節(jié)性很強，收獲期短，又不耐儲藏，很難滿足人們的四季消費需求，為了解決這個問題，人們開發(fā)了腌制香椿和香椿醬...
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