技術(shù)編號：12868992
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。適合低溫冷藏的油炸魚面制備工藝【技術(shù)領(lǐng)域】本發(fā)明涉及一種食品技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種適合低溫冷藏的油炸魚面制備工藝?！颈尘凹夹g(shù)】魚糜制品作為一種營養(yǎng)健康的食品，已得到世界各國消費者的青睞，魚糜制品除了營養(yǎng)豐富、食用方便之外，還可以有效預(yù)防糖尿病、高血脂和大腸癌。如今人們對魚糜制品的青睞程度，意味著對魚糜制品存在更高的期望，通過對魚糜制品口感、外觀創(chuàng)新，且加入了多種營養(yǎng)膳食合理調(diào)配，滿足了人們對魚糜制品的多樣化需求，而且將魚糜食品進行油炸食用，口感更好。但目前食用的油炸制品，在高溫油炸后產(chǎn)品表面皺縮...
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