技術(shù)編號：12868940
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及臘肉制作技術(shù)領(lǐng)域，尤其是一種香辣臘肉及其制備方法。背景技術(shù)臘肉是中國腌肉的一種，主要流行于四川、湖南、廣東等省，由于通常是在農(nóng)歷的臘月進(jìn)行腌制，因此成為臘肉。臘肉具有色澤美觀、風(fēng)味獨(dú)特、營養(yǎng)豐富等優(yōu)點(diǎn)，深受大家喜愛，但是，由于傳統(tǒng)的臘肉口味較為單一，使得臘肉口味遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足人們對臘肉的口感需求，為此，有人對臘肉口感進(jìn)行改進(jìn)，提供了一種荷香臘肉，如專利號為201310684505.X的荷香臘肉的制備方法，其采用荷香臘肉調(diào)味料，按重量份計包括：荷葉粉50-70份、食鹽4-6份、白砂糖1-3...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。