技術(shù)編號(hào)：12868569
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明屬于食品領(lǐng)域，具體而言，涉及超高蛋白質(zhì)含量的冰淇淋及其制備方法。背景技術(shù)冰淇淋國家標(biāo)準(zhǔn)(GB/T31114)要求，清型冰淇淋中蛋白質(zhì)含量≥2.5％，組合型冰淇淋蛋白質(zhì)含量≥2.2％，市場(chǎng)上常規(guī)冰淇淋蛋白質(zhì)含量基本保持在略高于國標(biāo)要求。隨著生活水平的不斷提高，人們對(duì)蛋白質(zhì)攝入需求日漸提高，因此，我們亟待開發(fā)一些蛋白質(zhì)含量較高的冰淇淋。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明旨在至少在一定程度上解決相關(guān)技術(shù)中的技術(shù)問題之一。為此，本發(fā)明的一個(gè)目的在于提出超高蛋白質(zhì)含量的冰淇淋及其制備方法。本發(fā)明提出的冰淇淋屬于高蛋白低...
注意：該技術(shù)已申請(qǐng)專利，請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。