技術(shù)編號：12868364
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及一種保鮮劑，尤其涉及一種水產(chǎn)品生物保鮮成分。背景技術(shù)水產(chǎn)品具有低脂肪、高蛋白的特點(diǎn)，是合理膳食結(jié)構(gòu)中不可缺少的重要成分，已成為人們攝取動物性蛋白質(zhì)的重要來源，但此類產(chǎn)品極易引起細(xì)菌繁殖而腐敗變質(zhì)，為防止水產(chǎn)品腐敗，傳統(tǒng)做法是將其冰凍，使細(xì)菌在低溫下難以繁殖，這雖然避免了水產(chǎn)品的腐敗，但水產(chǎn)品冰凍的過程中營養(yǎng)物質(zhì)大量流失，肉質(zhì)變干、發(fā)硬或糜爛，其鮮味大打折扣，目前，對水產(chǎn)品保鮮大多采用保鮮劑浸泡方法，而保鮮劑對人體有毒副作用，使用不安全。因此，為解決上述問題，特提供一種新的技術(shù)方案。發(fā)明...
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