技術編號：12868360
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。一種墨魚餅干的制備方法【技術領域】本發(fā)明涉及一種食品的制備方法，具體涉及一種墨魚餅干的制備方法。【背景技術】目前市場上銷售的墨魚果干都是用重鹽和重糖長期腌制而成的，即在產(chǎn)墨魚成熟季節(jié)用重鹽和重糖把鮮墨魚果腌制起來保存，到無墨魚果的季節(jié)再加工成成品上市。這樣做營養(yǎng)成份基本流失，墨魚果的原味幾乎喪失。由于重鹽，所以在加工時要脫鹽，脫鹽時間很長，營養(yǎng)成分基本流失，由于脫鹽很難，含鹽量高，勢必要加很多糖，糖的滲透力差，就會用很多滲透力強的化學甜味劑，如糖精鈉等?！景l(fā)明內(nèi)容】本發(fā)明所要解決的技術問題：提供...
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