技術(shù)編號：12857096
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明屬于植物提取物領(lǐng)域，具體涉及一種從紫皮洋蔥表皮中提取制備色素的方法及其用途。背景技術(shù)洋蔥(alliumcepaL.)，又稱為玉蔥、蔥頭、圓蔥，是百合科蔥屬的二年生草本植物，屬于蔥蒜類，是廣受人們喜愛的食用蔬菜之一。洋蔥中含有多種生理活性成分，具有抑菌抗癌、抗血小板凝聚、降血糖、血脂、抗氧化等作用。在保健和預(yù)防、治療慢性疾病等方面具有多種功效。洋蔥為我國很多地區(qū)種植量較大蔬菜，根據(jù)皮色，洋蔥可分為白皮、黃皮和紫皮三種。從營養(yǎng)價值的角度評估，紫皮洋蔥的營養(yǎng)更好一些，這是因為紫皮洋蔥相對于其他兩...
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