技術(shù)編號：12847110
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明屬于海鮮食品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種蒜香椰絲蝦及其生產(chǎn)方法。背景技術(shù)蒜香椰絲蝦是由生蝦肉制成，因其營養(yǎng)豐富，且味道鮮美而廣受消費(fèi)者喜愛。椰絲是椰子的果肉加工成的，椰子的果肉是指黃色硬殼內(nèi)除椰汁外白色部分，椰絲含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和微量元素，以及椰子果實(shí)里含有絕大多數(shù)為蛋白質(zhì)，富含多種氨基酸。蒜具有濃烈的蒜辣氣味，可食用或供調(diào)味，亦可入藥，地下鱗莖分瓣，按皮色不同分為紫皮種和白皮種，并且大蒜具有抗癌和防癌功效。目前市場上的蝦口味太單一，并且會添加多種防腐劑進(jìn)行保質(zhì)處理，影響食品健康安全...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。