技術(shù)編號(hào)：12801197
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及加熱制熟食品的鍋。背景技術(shù)自人們發(fā)明用鍋將食品加熱制熟以來，都是直接用火焰燒鍋底，如燒柴、燒煤、燒氣等可燃物的明火焰。明火焰的溫度約在700至2000攝氏度之間，例如天燃?xì)鉅t灶火焰的溫度1840℃度以上，所以在熬制稀飯、豆?jié){之類的食品時(shí)盡管火頭很小也容易糊鍋。尤其豆?jié){最容易糊鍋串味，失去原有的香味。例如，用油炸制油條等食品時(shí)，沉入鍋底的油渣容易炸糊，使整鍋油變黑，產(chǎn)生致癌物，不能繼續(xù)多次使用，造成浪費(fèi)。自發(fā)明電以來，又有了用電加熱鍋底的爐具，如較早的電阻絲加熱爐、現(xiàn)在的電磁爐、光波爐、...
注意：該技術(shù)已申請(qǐng)專利，請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。