技術(shù)編號：12799915
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及果凍技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種綠茶酵素果凍的制備方法。背景技術(shù)近年來，隨著人們生活水平的提高和生活方式的改變，人們對食品要求越來越苛刻，要求好吃的同時，更最求營養(yǎng)健康，因此具有保健功能的食品越來越受到人們的青睞。目前市場上果凍主要以常規(guī)果味型果凍和具有保健功能的果凍為主，如CN104905103A（公開日2015年9月16日）公開了一種桂圓果凍，該果凍按重量百分比計由以下原料制得：桂圓濃縮液20-30%，果凍粉5-10%，果膠2-3%，海藻酸鈉1-2%，剩余組分為水。所述桂圓濃縮液以桂圓肉...
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