技術(shù)編號：12799819
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明涉及水產(chǎn)品加工技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種即食海蜇的加工方法。背景技術(shù)海蜇(seajelly,orjellyfish,nettlefish)，傘部隆起呈饅頭狀，直徑達五十厘米，最大可達約一米五，膠質(zhì)較堅硬，通常青藍色。觸手乳白色?？谕蟀嗣?，缺裂成許多瓣片。廣布于我國南北各海中。可供食用，并可入藥。海蜇的營養(yǎng)極為豐富，據(jù)測定：每百克海蜇含蛋白質(zhì)12.3克、碳水化合物4克、鈣182毫克、碘132微克以及多種維生素以及豐富的膠原蛋白與其他活性物質(zhì),是一種營養(yǎng)價值極高的海鮮食品。海蜇還是一味治病良藥，是...
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