技術編號：12793952
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。本發(fā)明涉一種脂肪酶的產(chǎn)業(yè)化制備方法及其應用，具體涉及一種木瓜酶制劑的產(chǎn)業(yè)化制備方法及其應用。背景技術木瓜乳中具有木瓜蛋白酶，木瓜肽酶B，木瓜凝乳蛋白酶A，木瓜凝乳蛋白酶B等豐富的酶類，其中木瓜蛋白酶已被廣泛的應用于食品、醫(yī)藥、日化等行業(yè)。1991年Giordani等首先報道了木瓜乳具有水解甘油三脂的功能，并且發(fā)現(xiàn)其具有水解功能的主要成份是番木瓜乳中的水不溶的成分即木瓜脂肪酶(Caricapapayalipase，CPL)。因為它與木瓜中的水不溶的類似于橡膠的物質(zhì)以矩陣的形式嵌和，人們稱之為“天然...
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