技術(shù)編號：12792797
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。一種穩(wěn)定同位素標(biāo)記α-乳白蛋白特征肽段的合成方法技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明涉及同位素標(biāo)記領(lǐng)域，尤其是涉及一種穩(wěn)定同位素標(biāo)記α-乳白蛋白特征肽段的合成方法。背景技術(shù)食品過敏原是指食品中存在的能夠選擇性激活人體細(xì)胞，誘導(dǎo)產(chǎn)生特異性抗體應(yīng)答、引起變態(tài)反應(yīng)的抗原性物質(zhì)。一般來說，食品過敏原為蛋白質(zhì)或糖蛋白，分別屬于不同的蛋白質(zhì)家族。目前大約有160多種食品含有可以導(dǎo)致過敏反應(yīng)的過敏原，大約有260種分子被標(biāo)記為食品過敏原。流行病學(xué)研究顯示，90％的食物過敏是由8類食物引起的，通常被稱為“8大”致敏食物，包括奶類、蛋...
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