技術編號：12762918
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。本發(fā)明屬于食品加工技術領域，尤其涉及一種酸奶火腿及其制備方法。背景技術隨著社會的發(fā)展，人民對物質文化生活的追求越來越高，“食”作為我們日常生活中重要的組成部分，在消費水平提高之后，對于“食”的要求不僅是以前的溫飽和果腹，而是越來越追求高品質的飲食和色香味俱全的食物?；鹜仁且环N利用非常古老的食物生產和肉食保存技術，將動物的肉絞碎成條狀，再灌入腸衣制成的長圓柱體管狀食品。中國的火腿有著悠久的歷史。現(xiàn)在市場上的火腿多添加了化學添加劑，長期食用會危害人體健康。此外，現(xiàn)有火腿口味單一，已不能滿足人們的消費...
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