技術(shù)編號：12762847
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種畜禽血的加工方法。背景技術(shù)畜禽血中含有豐富的蛋白質(zhì)及多種人體不能合成的氨基酸，所含的紅細(xì)胞素含量也較高，還含有微量元素鐵等礦物質(zhì)和多種維生素，這些都是人體造血過程中不可缺少的物質(zhì)。隨著畜禽養(yǎng)殖業(yè)的迅速發(fā)展，畜禽血資源日漸豐富；通常會將畜禽血制作成塊狀，便于保存及運輸?，F(xiàn)有技術(shù)的加工方法中，通常對散血進行一次蒸煮過程，殺菌基本達不到要求，現(xiàn)在盒裝血是裝到盒里后殺菌一次，一次盒裝包裝殺菌以后，血的沫渣不能清除，保留在盒子內(nèi)部。此外，畜禽血中的血細(xì)胞含有豐富的血...
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