技術(shù)編號：12762583
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及食品領(lǐng)域和保健領(lǐng)域，具體涉及一種肉靈芝活性菌發(fā)酵飲料及其制備方法。背景技術(shù)肉靈芝俗稱‘太歲’、‘怪肉’、遠(yuǎn)古的【山海經(jīng)】、晉朝的【抱樸子】、明代的【本草綱目】均有記載。大醫(yī)學(xué)家李時珍在【本草綱目】將芝類分為五種，肉芝被收入‘菜’部、‘芝’類、列為本經(jīng)上品。據(jù)研究表明，‘太歲’肉靈芝是一種非植物、非動物、真菌類與原質(zhì)體生物之間的黏菌復(fù)合體，內(nèi)含；幾丁質(zhì)、蛋白質(zhì)、核酸、谷光甘肽、多糖、多種氨基酸、黃酮類物質(zhì)、維生素B1/B2/B6、菸酸、磷脂、游離脂肪酸、鈣、鎂、鋅、硒、鍺等活性物質(zhì)，具有...
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