技術編號：12743681
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。本發(fā)明屬于一種苗家玤氹酒的釀制方法。背景技術酒主要分為三大類，白酒，黃酒(甜酒)，紅酒，啤酒。在苗族生活中最好的酒是窖藏的“重陽酒”，重陽酒的釀制工藝，是采用米酒、糯米酒等混合發(fā)酵，然后進行洞藏的方法。發(fā)明內容本發(fā)明所要解決的技術問題是提供一種苗家玤氹酒的釀制方法。本發(fā)明解決上述技術問題所采取的技術方案如下：一種苗家玤氹酒的釀制方法包括：步驟(1)用佳姜給、辣蓼草、桔樹葉、田邊草、扁豆葉、新禾制作酒曲；步驟(2)選取優(yōu)質大米21斤用山泉水蒸煮好，將飯拌上酒曲盛入壇子密封好發(fā)酵四個月；步驟(3)用...
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