技術(shù)編號：12720312
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及紅薯深加工領(lǐng)域，具體涉及紅薯干的制備方法。背景技術(shù)紅薯干以純天然軟甜備受廣大消費(fèi)者喜愛，原材料是紅薯，色澤橘紅，味道甜美，是一種健康的小食品。紅薯干一般是將整塊地瓜蒸熟去皮，然后切制、自然晾曬或烘干而成。紅薯干一般為塊狀或條狀，有益氣生津等食用和藥用功能，被聯(lián)合國譽(yù)為最健康的食品。目前在紅薯干加工過程中，為了增加甜味和韌性以及實(shí)現(xiàn)工業(yè)化規(guī)?；a(chǎn)，一般都會添加糖、蜜或其他甜味劑，還要添加果膠、防腐劑等食品添加劑，這樣就會影響紅薯原有的營養(yǎng)和特有風(fēng)味。不添加其他添加劑的紅薯干的制備一般采...
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