技術(shù)編號：12720297
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明主要涉及食品加工領(lǐng)域，尤其涉及一種香脆紅薯干。背景技術(shù)紅薯，又名蕃薯、甘薯、山芋、番芋、地瓜、紅苕、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等，富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，有“長壽食品”之譽，具有多種保健功能，能夠保護心臟，提高視力，降血糖，抗氧化，抗衰老，減肥美容，增強免疫力，防癌抗癌。隨著紅薯種植面積和規(guī)模的不斷擴大，人們對紅薯的青睞越來越高，因此，市場上紅薯類的產(chǎn)品也就應(yīng)運而生，紅薯干就是其中一種。但是目前市場上的紅薯干都是將紅薯經(jīng)蒸熟、切分、烘干得到，柔韌...
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