技術(shù)編號：12719907
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明屬于食品加工領(lǐng)域，具體涉及一種牛干巴制作方法。背景技術(shù)牛干巴是云南少數(shù)民族的傳統(tǒng)美食，有上百年的歷史，主產(chǎn)于云南昆明市尋甸縣、昭通市魯?shù)榭h和大理州巍山縣等回族聚居區(qū)。由于牛干巴營養(yǎng)豐富、食用方便，深受人們喜愛。傳統(tǒng)的牛干巴懸掛時間長了就會變得很硬，食用時切片很費勁。傳統(tǒng)的牛干巴味道單一，未作熟之前香味不足，對消費者吸引力不夠。而且牛干巴容易上火，不可多吃。發(fā)明內(nèi)容為解決以上技術(shù)存在的問題，本發(fā)明同一種香味濃郁、切片簡單、不易上火的牛干巴制作方法。其技術(shù)方案為：一種牛干巴制作方法，按照以下步...
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