技術(shù)編號：12719836
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種適用于吞咽障礙人群的食物凝固粉及其制作方法。背景技術(shù)吞咽障礙是指由于下頜、雙唇、舌、軟腭、咽喉、食管括約肌或食管功能受損導(dǎo)致進食困難，不能安全有效的將食物由口送到胃中，以取得足夠的營養(yǎng)和水分。吞咽障礙的特點是飲水嗆咳、吞咽困難，若得不到科學(xué)的飲食護理，可導(dǎo)致營養(yǎng)不良和吸入性肺炎等臨床并發(fā)癥，嚴重者可因窒息而危及生命。據(jù)報道，30~55%的吞咽障礙患者有脫水和營養(yǎng)不良的風(fēng)險，從而導(dǎo)致生活質(zhì)量下降，增加醫(yī)療成本、心理問題、住院次數(shù)和時間。因此，合理選擇食物形態(tài)...
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該專利適合技術(shù)人員進行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。