技術(shù)編號(hào)：12719342
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及一種黑米營養(yǎng)物質(zhì)的制備方法，尤其涉及一種富含酚類物質(zhì)的黑米酶解液的制備方法，本發(fā)明還涉及了該黑米多酚復(fù)合飲料。背景技術(shù)黑米作為黑色食品的主要資源，不僅營養(yǎng)豐富還具有保健功效。黑米富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素，尤其是黑米皮層中含有大量花青素、黃酮類化合物及阿魏酸等多酚類活性物質(zhì)，現(xiàn)代研究證明黑米具有抗氧化、降血脂、抗炎、抗腫瘤、調(diào)節(jié)免疫、預(yù)防心腦血管疾病等多種生物活性，這些生物活性與黑米多酚類物質(zhì)密切相關(guān)。黑米沒有經(jīng)過碾磨處理，保留了皮層和米胚，皮層中不僅富含多酚類活...
注意：該技術(shù)已申請(qǐng)專利，請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。