技術編號：12718158
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。本發(fā)明公開了一種低糖型櫻桃番茄果脯的制備方法，屬于食品加工技術領域。背景技術櫻桃番茄果是1998年由臺灣引入，首先在我國海南種植成功。畝產可達七千到八千市斤，由于利潤可觀，加之櫻桃番茄果三分種，七分收，是一種勞動密集型的產品。目前，櫻桃番茄果種植已經遍布全國適宜種植的省市地區(qū)，以新疆、山西、山東和河南等省最為普及。盡管櫻桃番茄果比西紅柿耐儲存，如采摘、包裝、運輸時輕拿輕放、成熟度選擇適當，在常溫下可儲存2～3個月，但僅僅食用鮮果，依然不能避免運輸難、銷售難的問題。因此急需對櫻桃番茄進行加工。近年...
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