技術(shù)編號：12716738
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種朝鮮薊烤制食品的制作方法。背景技術(shù)洋薊又名朝鮮薊、法國百合，是菊科多年生草本植物。原產(chǎn)于地中海沿岸，主要食用部分為花苞中肥嫩的苞片及花托，是一種具有高營養(yǎng)價值的名貴保健蔬菜。洋薊的食用歷史在羅馬已有2000多年，在歐美有上百年，被譽為“蔬菜之皇”。洋薊具有增強肝膽、腎功能，降低膽固醇，促進消化，預(yù)防動脈硬化，降低血脂等作用.由于朝鮮薊不易儲存，油炸食品又不健康，因此烤制食品既便于儲存，又可以保存朝鮮薊的營養(yǎng)價值，實用性較強。發(fā)明內(nèi)容針對現(xiàn)有技術(shù)上存在的不足...
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