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技術(shù)編號：12712689

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本發(fā)明屬于利用生物催化制備脂類的領(lǐng)域，具體涉及以生物酶制劑作為催化劑，以大豆磷脂、EPA或其酯化衍生物和/或DHA或其酯化衍生物為原料，制備PLA1型n-3多不飽和脂肪酸磷脂的方法。背景技術(shù)多不飽和脂肪酸(PUFA)是指碳原子數(shù)不少于18且含有兩個以上雙鍵的一類脂肪酸；其中，第一個雙鍵出現(xiàn)在碳鏈甲基端第3位的PUFA稱為n-3多不飽和脂肪酸。n-3多不飽和脂肪酸的典型實例包括二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EPA)。大量藥理及動物實驗證明，DHA為視網(wǎng)膜正常發(fā)育和神經(jīng)系統(tǒng)正常功能的行使所...
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