技術(shù)編號(hào):12689916
提示:您尚未登錄,請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載,如果您還沒(méi)有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ,登陸完成后,請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明屬于食品加工領(lǐng)域,涉及從番茄加工工業(yè)粗產(chǎn)品中一次性高純度分離六氫番茄紅素和八氫番茄紅素的方法。背景技術(shù)番茄紅素是一種類胡蘿卜素,具有明亮的紅色。天然存在的番茄紅素及其前體物質(zhì)以全反式結(jié)構(gòu)為主,經(jīng)加熱或者其它處理手段后全反式結(jié)構(gòu)會(huì)發(fā)生順?lè)串悩?gòu)變化。番茄紅素的分子式為C40H56(式a),其為由11個(gè)共軛雙鍵和2個(gè)非共軛雙鍵構(gòu)成的直鏈型多不飽和烯烴。研究發(fā)現(xiàn),番茄紅素具有抗氧化活性、抗衰老活性、吸收可見光及紫外線從而減少日光性損傷的活性。不論是作為有益健康的保健品還是作為色素,均受到人們廣泛的...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán),增加技術(shù)思路,做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備,不適合論文引用。