技術(shù)編號(hào):12682766
提示:您尚未登錄,請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載,如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ,登陸完成后,請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明主要涉及食品技術(shù)領(lǐng)域,尤其涉及一種香辣狗肉。背景技術(shù)狗肉,又叫“香肉”或“地羊”,有至尊腎寶美譽(yù),口感細(xì)嫩,肉質(zhì)致密飽滿,富含優(yōu)質(zhì)球蛋白、脂肪、維生素及礦質(zhì)元素,能夠增強(qiáng)抵抗力,強(qiáng)身健體,提高消化能力,促進(jìn)血液循環(huán),改善性功能,改善四肢發(fā)冷,緩解疲勞。狗肉營(yíng)養(yǎng)雖然豐富,但是腥味較重,使很多消費(fèi)者不能接受,使用香辛料和白酒浸泡和腌制的方法,去除腥味的效果并不明顯,而且使狗肉的口感較為單一,不能滿足消費(fèi)者的口感需求。發(fā)明內(nèi)容為了彌補(bǔ)已有技術(shù)的缺陷,本發(fā)明的目的是提供一種香辣狗肉。一種香辣狗肉,...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán),增加技術(shù)思路,做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備,不適合論文引用。
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- 馬老師:1.酶工程與生物催化 2.釀造技術(shù)與風(fēng)味分析 3.生物質(zhì)資源綜合利用
- 林老師:1.釀造微生物育種及關(guān)鍵釀造工藝開發(fā) 2. 真菌基因功能及調(diào)控網(wǎng)絡(luò)解析 3.精細(xì)化學(xué)品、蛋白真菌細(xì)胞底盤開發(fā)
- 張老師:1.發(fā)酵食品安全:危害物相關(guān)基因的篩選,危害物產(chǎn)生菌的快速檢測(cè),危害物的預(yù)警和發(fā)酵過程控制 2.真菌次級(jí)代謝與調(diào)控 3.釀造酒相關(guān)研究
- 郭老師:1.現(xiàn)代釀造技術(shù)與食品安全 2. 酵母生物學(xué) 3.生物基化學(xué)品與合成生物學(xué)
- 張老師:1.大腸桿菌、谷氨酸棒桿菌等底盤細(xì)胞的創(chuàng)制 2.大腸桿菌、谷氨酸棒桿菌等工業(yè)微生物代謝調(diào)控
- 孫老師:1. 藥物化學(xué)與藥理學(xué):治療糖尿病、腫瘤等疾病的藥物的化學(xué)合成、結(jié)構(gòu)修飾和構(gòu)效關(guān)系研究 2.功能性食品:以藥食同源的資源為原料,研究其中活性成分的結(jié)構(gòu)、含量、活性和作用機(jī)制
- 劉老師:1.工業(yè)酶分子理性設(shè)計(jì) 2. 淀粉樣蛋白聚集及其抑制劑開發(fā) 3.抗老年癡呆功能食品開發(fā)