技術編號：12669604
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。本發(fā)明涉及食品技術領域，具體說是涉及一種工藝簡單，營養(yǎng)豐富的芝麻醬及其制備方法。背景技術芝麻，是胡麻科胡麻屬一年生草本植物，是我國四大油料之一。芝麻含油量一般在46%-62%之間，含蛋白質(zhì)20%-22%，芝麻蛋白氨基酸組成中，除賴氨酸含量較低外，其余皆接近或達到FAO/WHO建議優(yōu)質(zhì)蛋白。芝麻醬中除了油脂、蛋白質(zhì)主要成分外，還含有碳水化合物、卵磷脂、維生素E及微量元素鈣、鎂、鐵等，營養(yǎng)豐富。特別是黑芝麻醬，芝麻性平味甘，有補肝腎，潤五臟的作用，對白發(fā)、脫發(fā)、腰膝酸軟、腸燥便秘等有較好的食療保健作...
注意：該技術已申請專利，請尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權人授權前，僅供技術研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術人員進行技術研發(fā)參考以及查看自身技術是否侵權，增加技術思路，做技術知識儲備，不適合論文引用。