技術(shù)編號(hào)：12669318
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及雜糧食品技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種具有高彈性和高粘性的膨化雜糧面粉。背景技術(shù)我國(guó)是糧食生產(chǎn)大國(guó)，同樣也是糧食消耗大國(guó)。面粉作為糧食的主要種類之一，是我國(guó)北方大部分地區(qū)的主食，也是我國(guó)人民喜愛的傳統(tǒng)美食，以面粉制成的食物品種繁多，花樣百出，風(fēng)味迥異。面粉是一種由小麥磨成的粉末，其雖能提供大部分的熱量，但缺乏膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分，在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面不能完全滿足人體需要，其營(yíng)養(yǎng)單一，且無保健功能，長(zhǎng)期食用會(huì)影響人體的胃腸功能并造成營(yíng)養(yǎng)不良。由于雜糧中富含豐富的不可溶性纖維素，有利于保障消化系統(tǒng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。