技術(shù)編號(hào)：12668441
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及食品技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種利用花生粕制作花生豆腐的方法。背景技術(shù)低溫壓榨花生粕是花生低溫壓榨后的副產(chǎn)物，具有蛋白變性低、色澤佳的特點(diǎn)。但是由于目前技術(shù)開發(fā)的局限性，低溫壓榨花生粕綜合利用程度較低，資源浪費(fèi)嚴(yán)重。以低溫壓榨花生粕為原料制作花生豆腐，不僅解決了資源浪費(fèi)的問題，并且制作出的花生豆腐較一般大豆豆腐，味道更為鮮美，營(yíng)養(yǎng)更加豐富，風(fēng)味更加獨(dú)特，清白細(xì)嫩，口感極佳，既保留了花生獨(dú)有的營(yíng)養(yǎng)風(fēng)味，又具有豆腐的各種特點(diǎn)，是傳統(tǒng)大豆豆腐所無(wú)法比擬的。而且由于原料兼?zhèn)涞椭膬?yōu)點(diǎn)，所以能夠適合特...
注意：該技術(shù)已申請(qǐng)專利，請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。