技術(shù)編號：12668335
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明屬于蝦類保鮮技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種琵琶蝦保鮮工藝。背景技術(shù)琵琶蝦，學(xué)名叫“蝦蛄”，又叫爬蝦或者瀨尿蝦，屬于節(jié)肢動物門，甲殼動物亞門，軟甲綱，掠蝦亞綱，口足目，蝦蛄科品種。是常見的海產(chǎn)經(jīng)濟(jì)動物，為底犧穴居蝦類，生活于淺潮和深海泥沙或珊瑚礁中，晝伏夜出。其家族多達(dá)60多種。分布范圍極廣，廣東有泰國進(jìn)口蝦蛄，其身長達(dá)30厘米，國產(chǎn)蝦蛄體長約10至15厘米，重50至100克。蝦蛄是沿海近岸性品種，價格低廉，是一種營養(yǎng)豐富、汁鮮肉嫩的海味食品。蝦類是一類重要的水產(chǎn)品，具有豐富且全面的營養(yǎng)物質(zhì)，蛋白質(zhì)...
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