技術(shù)編號(hào)：12661372
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本實(shí)用新型屬于食品機(jī)械技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種檳榔擠壓軟化機(jī)。背景技術(shù)干果檳榔由新鮮檳榔經(jīng)煙熏烘干或風(fēng)干后制得，被業(yè)內(nèi)稱為煙果檳榔或青果檳榔，這類檳榔含水量較低，檳榔纖維較硬，若直接食用會(huì)刺激食用者的口腔黏膜，甚至?xí)唐瓶谇?，不利于口腔健康。檳榔干果具有致密的纖維結(jié)構(gòu)，造成檳榔加工過程中入味困難，因此在加工過程中需先將檳榔纖維進(jìn)行軟化，減少檳榔纖維對(duì)消費(fèi)者口腔的刺激，促進(jìn)檳榔中有效成分充分溶出，便于檳榔加工入味，改善檳榔產(chǎn)品口感和風(fēng)味。目前檳榔行業(yè)中對(duì)于檳榔的軟化多采用高溫蒸煮、微波膨化、生物酶解...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。