技術編號：12659968
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。本發(fā)明涉及食品領域，具體涉及一種芝麻綠豆粉皮及其制備方法。背景技術粉皮是中國南方地區(qū)以及山東地區(qū)流行的特色傳統(tǒng)食品，最早記載于北魏《齊民要術》。是對用大米、紅薯淀粉、綠豆淀粉、馬鈴薯淀粉、蠶豆淀粉等，制作成的薄片食物的統(tǒng)稱。有鮮、干兩種，鮮的即刻食用，干的便于存放運銷。粉皮是一種用淀粉制成的傳統(tǒng)食品，適宜于農戶家庭制作，工具也很簡單。綠豆粉皮是用綠豆粉為主要原料，加水稀稠適當，放入沸水中，隨沸湯旋轉，煮熟后取下，晾曬而成。用來作素菜，或者同青菜、生姜、竹筍、醬、油一起煮，是極美妙的食品，還可以清...
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